Xantánová guma

Xantánová guma je jemný prášok získaný kvasením cukru. 100 % prírodný stabilizátor a emulgátor sa využíva v potravinárstve a v kozmetike. Používa sa ako zahusťovadlo, stabilizátor emulzií a zvlhčujúca látka, ktorá dokáže na seba naviazať vodu a udržať ju po dlhú dobu v pokožke. Získava sa procesom fermentácie z glukózy a sacharózy. Xantánová guma je polysacharid z baktérie Xanthomonas campestris pochádzajúcej z kukurice. Pri jej výrobe neboli použité žiadne geneticky modifikované suroviny.