Xantánová guma

Xantánová guma je jemný prášok získaný kvasením cukru. 100 % prírodný stabilizátor a emulgátor sa využíva v potravinárstve a v kozmetike. Používa sa ako zahusťovadlo, stabilizátor emulzií a zvlhčujúca látka, ktorá dokáže na seba naviazať vodu a udržať ju po dlhú dobu v pokožke. Získava sa procesom fermentácie z glukózy a sacharózy. Xantánová guma je polysacharid z baktérie Xanthomonas campestris pochádzajúcej z kukurice. Pri jej výrobe neboli použité žiadne geneticky modifikované suroviny. Tento biopolymér vzniká fermentačným procesom, pri ktorom baktérie Xanthomonas campestris premieňajú jednoduché cukry z kukurice, sóje alebo pšenice na komplexný polysacharid. Proces zahŕňa očkovanie kultúry, fermentáciu v kontrolovaných podmienkach teploty a pH, následné čistenie, sušenie rozprašovaním a mletie na jemný prášok. Objavená v 50. rokoch 20. storočia a patentovaná v roku 1963 USDA, predstavuje obnoviteľnú alternatívu k tradičným zahusťovadlám. Nie je syntetická, ale biotechnologicky produkovaná z prírodných zdrojov, čo ju robí vhodnou pre bio kozmetiku a potraviny bez GMO.

Mechanizmus pôsobenia zahŕňa vysokú schopnosť viazať vodu, čím zvlhčuje pokožku a zlepšuje hydratáciu. Stabilizuje emulzie tým, že zabraňuje oddeleniu fáz oleja a vody, čím obnovuje bariérovú funkciu pokožky prostredníctvom lepšej konzistencie produktov. Poskytuje klzký, hodvábny pocit na koži, upokojuje aplikáciu a znižuje trenie. V nízkych koncentráciách, typicky 0,1-1 %, dosahuje vysokú viskozitu, stabilizuje suspenzie a peny, je odolná voči zmenám pH (3-12), teplotám a soliam. Využíva sa na tvorbu transparentných gélov, riadi reológiu vodných formulácií a zaisťuje pružnosť.

Odporúča sa pre všetky typy pleti, najmä suchú, dehydrovanú, citlivú a normálnu, kde zlepšuje hydratáciu a komfort. Vhodná pre mastnú a aknóznu pleť v čistiacich géloch a šampónoch vďaka stabilite v kyslom pH (4,5-5,5). Pre zrelú pleť v krémoch a séra podporuje bariéru. Nezaťažuje pokožku, je nedráždivá a ideálna pre vegánsku, bezlepkovú kozmetiku.

Štúdia publikovaná v Journal of Cosmetic Science (2015) preukázala, že xantánová guma v koncentrácii 0,5 % v hydratačných formuláciách zvýšila retenciu vlhkosti v pokožke o 25 % po 24 hodinách oproti placebu (Journal of Cosmetic Science, 2015). Ďalší výskum v International Journal of Cosmetic Science (2018) uvádza, že v emulziách pri 0,3 % stabilizovala bariérovú funkciu suchých koží o 18 % lepšie meranú transepidermálnou stratou vody (TEWL).