KONOMI organic Matcha

Najvzácnejší zo všetkých zelených čajov sa získava mletím najkvalitnejších čajových lístkov na kamennom mlyne. Najhodnotnejšie čaje sa v Japonsku používajú na slávnostné ceremoniálne obrady, ktorých cieľom je vzájomné prepojenie všetkých piatich zmyslov pre dosiahnutie duševnej harmónie. Pred zberom sa listy zatienia, čo výrazne zvyšuje obsah chlorofylu a bioaktívnych látok, ako sú polyfenoly a katechíny. Tento proces prebieha v ekologických podmienkach na kyslých, humóznych pôdach v subtropickom a tropickom podnebí s vysokou vlhkosťou a teplotami od 10 do 30 °C, od hladiny mora až po nadmorskú výšku 2500 m. Organické pestovanie bez syntetických hnojív a pesticídov, s certifikáciami ako JAS v Japonsku alebo EU BIO, zaručuje minimálny environmentálny dopad a vyšší obsah prospešných látok oproti konvenčným čajom.

Unikátne vlastnosti práškového čaju Matcha ovplyvňuje jeho zatienenie pred zberom, ktoré v rastlinách zásadne zvyšuje množstvo chlorofylu a s tým súvisiacich bioaktívnych látok. Matcha je plná silných antioxidantov Epigallocatechin-galat (EGCG) s vynikajúcimi protirakovinovými vlastnosťami, ktoré v organizme vyhľadávajú a ničia voľné radikály. Veľmi významná je aj ich schopnosť posilniť organizmus pri boji s vírusmi cez mechanizmus blokovania enzýmu 3-chymotrypsín proteázy (3CL) ktorý po napadnutí človeka silným vírusom negatívne ovplyvňuje primeranú imunitnú reakciu buniek. Ako kozmetická surovina pôsobí primárne ako silný antioxidant neutralizujúci voľné radikály, upokojuje podráždenú pleť protizápalovými polyfenolmi a katechínmi, podporuje hojenie tkanív a obnovu kožnej bariéry. Má exfoliačné účinky vďaka jemnej molekulárnej veľkosti a vysokú absorbčnú kapacitu kyslíkových radikálov, čím znižuje vrásky a zvyšuje pružnosť. Odporúčaná koncentrácia v kozmetike je 1-5 % pre masky a peelingy.

Polyfenoly z tohto čaju majú silné protizápalové účinky. Katechíny navyše výrazne znižujú cholesterol. Pre pokožku je významný obsah polyfenolov a katechínu ktoré majú silné protizápalové a antioxidačné účinky. Matcha tejto kvality a molekulárnej veľkosti sa vyznačuje najvyššou hodnotou absorbčnej kapacity kyslikových radikálov zo všetkých dostupných super potravín. Na pleť má silné antioxidačné účinky, zlepšuje stav kožných onemocnení, pomáha hojiť a obnovovať kožné tkanivá (vhodná je na jazvy a ranky), znižuje tvorbu vrások a pokožke navracia pružnosť a pevnosť. Ideálna pre suchú, citlivú, dehydrovanú, zrelú a aknóznu pleť, kde zmierňuje zápaly, hydratuje a chráni pred starnutím.

Štúdia publikovaná v Journal of Cosmetic Dermatology (2018) preukázala, že extrakt z matcha v koncentrácii 2 % znížil expresiu zápalových markerov IL-6 a TNF-α o 45 % v keratinocytoch vystavených UVB žiareniu po 24 hodinách. Ďalší výskum v International Journal of Molecular Sciences (2020) ukázal, že EGCG z matcha v 1 % koncentrácii inhiboval tvorbu melanínu o 32 % v bunkách melanómov za 72 hodín, čím podporuje rovnomerný tón pleti.